Par Passe Crassane

  • Soi obținut în Franța, în anul 1845, din sămânță și descris prima dată în anul 1857.
  • Este considerat cel mai răspândit soi din lume după Williams.
  • Pomul este de vigoare slabă, cu fructificare dominantă pe țepușe, dar și pe nuielușe și mlădițe de 10-15 cm lungime. Are capacitate bună de ramificare. Prezintă afinitate cu gutuiul. Este un bun polenizator.
  • Fructele sunt mari, sferice, scurt-piriforme sau invers-ovoide, asimetrice. Epicarpul, verde-cenușiu, acoperit cu puncte și pete mari de rugină, rareori cu o rumeneală carminie pe partea însorită.
  • Pulpa albă-gălbuie, consistentă, suculentă, dulce-vinurie, aromată, de calitate foarte bună pentru masă.
  • Maturitatea de recoltare: sfârșitul lunii octombrie.
  • Perioada de consum: decembrie-martie.